Упр.671 ГДЗ Разумовская Львова 6 класс (Русский язык)
Прочитайте текст и объясните, почему уху называют четверной. Затем устно составьте деловое повествование на тему «Как сварить четверную уху».
Чтобы св..рить четверную уху, надо иметь много рыбы. У нас-то её достаточно! Мы наб..раем в котелок воды, укр..пляем его над огнём и бр..саем туда несколько луковиц, л..вровый лист, перец. А потом мелкую рыбу. Её мы варим долго, пока она совсем не разварится. Когда рыба разварится, мы процеживаем уху через марлю, отд..ём рыбу Хангу и Чангу, а юшку ставим опять на костёр. Теперь мы варим в этой юшке рыбу покрупнее. И опять всё процеживаем. Третий раз мы варим головы и хвосты крупных рыб и снова процеживаем. Под конец мы кладём в уху несколько картошек и, когда они сварятся, кл..дём туда большие, тщательно промытые куски крупной рыбы, а также молоки, икру, печ..нку. Четвёртый раз варим уху совсем недолго. Мы даём ей зак..петь три раза и снимаем с огня. Теперь она должна постоять закрытой минут двадцать — и уха готова! Вот это и есть четверная уха. Вот это уха! Потр..сающая уха!
(Ю. Коринец)
Объясните лексическое значение выделенных слов. Используйте для этого ресурсы Интернета.
Процеживать, марля, юшка.
Спишите слова с пропуском букв, выделяя корни и объясняя их правописание.
От данных справа слов образуйте наречия и запишите их. В случае сомнений пользуйтесь орфографическим словарём или порталом «Грамота.ру» в Интернете.
№ Образец Данные слова 1) По-другому, … зимний, осенний, пустой, хороший, плохой, мой, наш, лошадиный 2) По-рысьи, … волчий, заячий, медвежий, поросячий 3) По-немецки, … французский, русский, африканский, европейский, свойский, братский 4) В-десятых, … третий, шестой, девятый 5) Когда-нибудь, когда-либо, когда-то, кое-когда, … куда, почему, откуда, как 6) Как-никак, … видимо (не) видимо, вот (вот), крепко (на) крепко, долго (долго), всего (на) всего УЧИМСЯ ГОВОРИТЬ НА ЛИНГВИСТИЧЕСКУЮ ТЕМУ
Ответьте на вопросы:
- Какие слова называют местоимениями?
- Докажите, что местоимения сами по себе не выражают конкретного лексического значения (кроме личных местоимений), а лишь указывают на предмет, признак, количество, замещая конкретное слово в контексте.
- На какие группы (разряды) делятся местоимения?
- Почему некоторые учёные не считают местоимения самостоятельной частью речи? Приведите примеры.
Уху называют четверной, потому что её варят в четыре этапа (четыре «подхода»):
- Варят мелкую рыбу, затем процеживают — остаётся бульон («юшка»).
- В этом бульоне варят рыбу покрупнее, снова процеживают.
- В той же юшке варят головы и хвосты крупных рыб, опять процеживают.
- На последнем этапе добавляют картошку и крупные куски рыбы, а также молоки, икру, печёнку, варят недолго, дают закипеть 3 раза и снимают с огня.
Каждый этап обогащает вкус бульона, поэтому уха получается особенно насыщенной.
Как сварить четверную уху
Наберите в котелок воды, укрепите его над огнём. Добавьте несколько луковиц, лавровый лист и перец. Положите мелкую рыбу и варите до полного разваривания. Затем процедите бульон через марлю. Отдайте разваренную рыбу, а процеженный бульон снова поставьте на огонь. В этом бульоне сварите рыбу покрупнее и снова процедите. Потом в той же юшке сварите головы и хвосты крупных рыб и опять процедите. После этого положите несколько картофелин. Когда картошка сварится, добавьте большие, тщательно промытые куски крупной рыбы, а также молоки, икру и печёнку. Варите уху четвёртый раз недолго, дайте ей закипеть три раза и снимите с огня. Закройте котелок крышкой и дайте ухе постоять около двадцати минут. Уха готова.
Процеживать — пропускать жидкость через материал, который задерживает твёрдые частицы и примеси.
Марля — тонкая хлопчатобумажная ткань из редко сплетённых нитей.
Юшка — жидкая часть блюда, навар; обычно рыбный бульон.
Чтобы сварить четверную уху, надо иметь много рыбы. У нас-то её достаточно! Мы набираем в котелок воды, укрепляем его над огнём и бросаем туда несколько луковиц, лавровый лист, перец. А потом мелкую рыбу. Её мы варим долго, пока она совсем не разварится. Когда рыба разварится, мы процеживаем уху через марлю, отдаём рыбу Хангу и Чангу, а юшку ставим опять на костёр. Теперь мы варим в этой юшке рыбу покрупнее. И опять всё процеживаем. Третий раз мы варим головы и хвосты крупных рыб и снова процеживаем. Под конец мы кладём в уху несколько картошек и, когда они сварятся, кладём туда большие, тщательно промытые куски крупной рыбы, а также молоки, икру, печёнку. Четвёртый раз варим уху совсем недолго. Мы даём ей закипеть три раза и снимаем с огня. Теперь она должна постоять закрытой минут двадцать — и уха готова! Вот это и есть четверная уха. Вот это уха! Потрясающая уха!
1) По-зимнему, по-осеннему, по-пустому, по-хорошему, по-плохому, по-моему, по-нашему, по-лошадиному.
2) По-волчьи, по-заячьи, по-медвежьи, по-поросячьи.
3) По-немецки, по-французски, по-русски, по-африкански, по-европейски, по-свойски, по-братски.
4) В-третьих, в-шестых, в-девятых.
5) Куда-нибудь, куда-либо, куда-то, кое-куда, почему-нибудь, почему-либо, почему-то, откуда-нибудь, откуда-либо, откуда-то, кое-откуда, как-нибудь, как-либо, как-то, кое-как.
6) Видимо-невидимо, вот-вот, крепко-накрепко, долго-долго, всего-навсего.
1. Местоимения — это слова, которые обозначают лицо, а также указывают на предметы, признаки, количества, не называя их конкретно.
2. Местоимения сами по себе не выражают конкретного лексического значения (кроме личных местоимений), а лишь указывают на предмет, признак, количество, заменяя конкретное слово в контексте. Например: Кому-то не повезло. Мне нужно о чём-то тебя спросить.
3. Местоимения делятся на 8 разрядов: личные, возвратное, притяжательные, указательные, определительные, вопросительно-относительные, отрицательные, неопределённые.
4. Некоторые учёные не считают местоимения самостоятельной частью речи, потому что они не называют предметы, признаки и количества, а лишь указывают на них и по своим формам соотносятся с другими частями речи.
