Упр.136 ГДЗ Александрова Загоровская 11 класс (Русский язык)
Щи это классическое русское национальное блюдо суп из к..пусты и других овощей. Основной компонент щей — к..пуста — приш..л в Россию из Византи.. в эпоху Крещен..я Руси. Уже в X веке щи стали основной едой русского н..рода. До начала XX века словом «щи» обозначали не только суп но и особый кислый н..питок. В XVI веке почти все похлё..ки называл..сь щами (щи капустные щи св..кольные щи (из)репы). Поз(?)нее щами стали называть только к..пустные похлё..ки, (за)исключен..еы совреме(н/нн)ых похлёбок из щ..веля и кр..пивы которые то(же) называют щами. Их пр..имущества (в)простоте пр-.готовления п..тательност.. и пр..ятном вкусе. Ели щи и в царск..х и в б..ярских х..ромах и в бедных крестьянских избах. Правда «б..гатые» щи готов..лись (с)мясом ве(?)чиной яйц..м а простой н..род ел щи пустые про которые говорил с ирон..ей Щи хоть кнутом хл..щи а мяса (не)н..йти. (По)умен-.ю в..рить щи определяли дом..витость хозяйк.. . Me..кая русская послов..ца гл..сит (Не)та х..зяйка что кр..сиво г..ворит а та что хорош., щи варит. Русский н..род сл..жил много ПОСЛОВ..Ц и пог..ворок о своём любимом блюде Ото щей добрые люди (не)уход..т; Щи всему голова; Кип..тите щи что(бы) гос(?)ти шли. Особе(н/нн)о распр..стране(н/нн)ы были щи в сев..рных и Центральных рег..онах Росси.. (на)Урал.. и (в)С..бири. Существует множество в-.риантов щей отр..жающ..х рег..ональные особе(н/нн)ости мес(?)ных кух..нь вкусы и пр..страстия жит..лей того или иного р..йона Росси… (На)севере стр..ны щ..ми н..зывали и круп..ной суп а (на)Урале и т..перь вар„т «толстые щи» с кваше(н/нн)ой к..пустой и п..рловой крупой.
(М. В. Котельникова. «Русская кухня»)
Щи — это классическое русское национальное блюдо: суп из капусты и других овощей. Основной компонент щей — капуста — пришёл в Россию из Византии в эпоху Крещения Руси. Уже в X веке щи стали основной едой русского народа. До начала XX века словом «щи» обозначали не только суп, но и особый кислый напиток.
В XVI веке почти все похлёбки назывались щами (щи капустные, щи свекольные, щи из репы). Позднее щами стали называть только капустные похлёбки, за исключением современных похлёбок из щавеля и крапивы, которые тоже называют щами. Их преимущества — в простоте приготовления, питательности и приятном вкусе. Ели щи и в царских, и в боярских хоромах, и в бедных крестьянских избах. Правда, «богатые» щи готовились с мясом, ветчиной, яйцом, а простой народ ел щи пустые, про которые говорил с иронией: «Щи — хоть кнутом хлещи, а мяса не найти».
По умению варить щи определяли домовитость хозяйки. Меткая русская пословица гласит: «Не та хозяйка, что красиво говорит, а та, что хорошо щи варит». Русский народ сложил много пословиц и поговорок о своём любимом блюде: «Ото щей добрые люди не уходят»; «Щи всему голова»; «Кипятите щи, чтобы гости шли».
Особенно распространены были щи в северных и центральных регионах России, на Урале и в Сибири. Существует множество вариантов щей, отражающих региональные особенности местных кухонь, вкусы и пристрастия жителей того или иного района России. На севере страны щами называли и крупяной суп, а на Урале и теперь варят «толстые щи» с квашеной капустой и перловой крупой.
Ответ: вставлены пропущенные буквы и знаки препинания, раскрыты скобки.
